予算2万円以内でエスプレッソマシンのある生活を始める
ちゃーりーとコーヒー に来ていただきありがとうございます。
エスプレッソマシンのある生活を始めて3年以上経ったちゃーりーです。
以前、エスプレッソを自分で淹れてみたい人向けに、エスプレッソを淹れるために最低限必要なものと淹れ方について記事を書きました。
今回は予算2万円以内でエスプレッソマシンのある生活を始める方法と、私の使っているエスプレッソのアイテムを紹介していきます。
予算2万円以内で揃えられるもの
- エスプレッソマシン：約1万円
デロンギ エスプレッソ・カプチーノメーカー ブラック×シルバー EC152J
- 出版社/メーカー: DeLonghi (デロンギ)
- メディア: ホーム&キッチン
- 購入: 2人 クリック: 12回
- この商品を含むブログ (1件) を見る
デロンギのマシン。エスプレッソ1杯抽出用と2杯抽出用のバスケットが付属し、フォームミルクを作るためのスチーマーもついている。見た目はチープだが必要なものはちゃんと装備されている。
- コーヒーミル：約６千円
ポーレックスという日本メーカのミルで、エスプレッソ用の極細挽きができる数少ない手挽きミルのひとつ。粒度を調節すればドリップやフレンチプレス用の豆も挽ける。予算2万円だと電動のグラインダーは厳しい。
- ミルクピッチャー（ミルクジャグ）：約千円
牛乳をスチームして温めるのに必要となる。ステンレスは陶器やガラスよりも熱伝導率が良いので、手で牛乳の温度を感じやすい。慣れないうちは温度計を使って正確に温度を把握する場合もある。容量は350mlより大きいとスチームノズルが牛乳の液面に届かなくなってしまうので注意。
私の使っているアイテム
- エスプレッソマシン：約１万６千円
最初に紹介したマシンと機能や性能はほぼ同じである。
デザインがちょっとおしゃれになったことと色を選べたので、私はこのシリーズのレッドを選んだ。色はホワイト、イエロー、ブルーなどがある。受け皿を外せば背の高いカップも使える。
2万円を超えるクラスになるとデザインがスタイリッシュになり、スチームノズルの形状も異なるものになるが、私はそこまで求めていなかったので却下した。 - コーヒーミル：約６千円
多くても一度に2杯しか淹れる予定がなかったので手動で良いと判断した。150回くらい回すので朝からいい筋トレになる（笑）。メーカーが消耗パーツを良心的な価格で販売してくれているので安心である。パーツはアマゾン等でも売られているが、メーカーのHPから直接注文するのが一番安い。
粒度は内側のダイヤルで調節できる。私の場合、一番締めた状態から2〜4クリックの範囲で調節している。ダイヤルを緩めて外すだけでセラミック製の臼を分解でき、全て洗えるので衛生的である。
電動グラインダーは10万円を超えるイタリア製のマッツァーという最高級品を将来買おうとしていたので今回は却下した。 - ミルクピッチャー（ミルクジャグ）：約500円
私が当時購入したものはもう販売されていなかったので、おそらく同じだと思われるものを。内側に目盛りが刻まれていて使いやすい。前述したが、350mlより容量の大きいジャグはスチームノズルが牛乳に届かなくなってしまうので注意していただきたい。 注ぎ口が細くなっていないのでラテアートは少々描きにくい。本格的にラテアートをやりたいのであれば、ラトルウェアなどのお高いジャグを使うといいかもしれない。
スチームを使う際に前もって空吹かしをする必要がある。その時、蒸気と一緒に結構な量の水分が出てくるので、600mlのジャグがあるとお湯の飛び散りが少なくて便利である。
いかがでしたか？
初めてエスプレッソマシンを購入しようとしている方にとって、具体的な一例を提案することができたと思います。
どんなグレードのどんなマシンを買うか色々なサイトでリサーチしていた時、数十万円もするセミコマーシャル（小さなお店で使えるレベル）のマシンに目移りして3年以上買えないでいました。
家庭用の安価なマシン（決して安い買い物ではない）でも十分楽しめるので、もっと早くに買っておけばよかったなぁと。。。
使っていくうちに、エスプレッソマシンそのものよりも豆を挽くグラインダーの方が大切であることにも気づけました。
マシンが壊れない限り、次は最高級のグラインダーであるマッツァーを買おうと目論んでおります。（いつになることやら・・・）
躊躇している人は2万円を握りしめてとっととポチりましょう！（笑）
ではでは。
エスプレッソマシンのある生活〜エスプレッソを淹れてみたいと思っている人向け〜
ちゃーりーとコーヒー に来ていただきありがとうございます。
「家でエスプレッソを淹れてみたいけどどんなもんだろう？」と思っている方に
自宅でエスプレッソを淹れるのに向いている人or向いてない人、
必要な道具、淹れ方などを具体的に説明していきます。
エスプレッソの歴史とかマシンの仕組みとかはWikiペディアなんかにたくさんあるので割愛します（笑）
この記事を読んで、自分が実際に使っているところをイメージできるようになってもらえたらと思います。
エスプレッソを淹れるのに向いている人
・ドリップコーヒーなどを自分で淹れている
・コーヒーのために時間を使える
・ラテアートに興味がある
向いてない人
・ドリップコーヒを淹れるのに挫折した
・コーヒーを作ることに時間を使いたくない
・試行錯誤するのが嫌い
コーヒーが好きで豆を買ってきてミルで挽いて飲んでるって方なら問題ナシです。
逆にコーヒーは手軽に飲みたいって方には向いてないかも。ようはコーヒーに情熱を注げるかどうかになります。（ちょっと大げさ）
エスプレッソを淹れるために必要なもの
・エスプレッソマシン
・エスプレッソ用のミル
・新鮮なコーヒー豆
・ミルクピッチャー
マシンは1万〜1.5万円程度のもので十分かと思います。個人的にはデロンギのマシンがおすすめです。ミルはドリップ用のものは基本的に使えません。それはエスプレッソ用のミルでないとコーヒー豆をエスプレッソに最適な極細挽きにできないからです。電動のものであれば1万円程度のデロンギのもの、手挽きであれば６千円程度のポーレックスのミルが手頃かと思います。私自身も、デロンギのマシンとポーレックスのミルで十分楽しんでいます。
コーヒー豆は必ず新鮮なものを手に入れましょう。最近はサードウェーブの影響もあって田舎でも自家焙煎しているコーヒー豆のお店が増えたので、新鮮なコーヒー豆を買いやすくなってきました。私自身も大自然の多い田舎に住んでいますが、100グラム500円程度のコーヒー豆を買えるお店が何軒かあります。どうしても買えない場合には、ネットで通販するのもいいでしょう。ただ少し割高になってしまいます。
ミルクピッチャーはスチーマーで牛乳を温めたりラテアートをしたりするのに必要となります。
これらはエスプレッソを淹れるのに最低限必要なアイテムです。
タンパーやノックボックス、温度計などはなくてもどうにかなるので、実際淹れるようになって必要だと感じたら買い足せば良いかと。
実際に私が使っているマシン。
エスプレッソ（カフェラテ）の淹れ方
1.コーヒー豆を計って挽く
スケーラー（はかり）を使って豆の量を一定にすべきだが面倒なので目分量（笑）
1人分であればポーレックスの手挽きミルで2分程度で挽ける。
2.ポルターフィルターに粉を詰める
粉の細かさが伝わるだろうか。
豆の種類や状態などによって挽き目を微調整してあげる。これが難しい。。。
3.マシンにセットしてエスプレッソを抽出する
豆の量、挽いた粒度がうまくいくとクレマのある濃厚なエスプレッソが出てくる。
4.ミルクをスチームする
空気を含ませながら撹拌することで甘みのあるスチームミルクができる。
5.エスプレッソにミルクを注いで完成！
お粗末なハートなのはご愛嬌（苦笑）
エスプレッソマシンを使ってカフェラテができるまでを紹介しました。
思っていたよりも簡単そうだ！
自分には無理そうだ・・・
あなたはどちらでしたか？
おうちにエスプレッソマシンのある生活を始めて3年が経ちました。マシンのトラブルもなくほぼ毎日エスプレッソを抽出しています。
最初の頃は一杯淹れるのに30分以上かかっていたので時間に余裕のある休日しか作れませんでしたが、今では10〜15分くらいで作れるので朝からラテが飲めます。
一度にたくさんは作れませんが、家族や友人に作ってあげると喜んでもらえます。
別の記事で私の使っているアイテムとそれを選んだ理由、カフェラテ以外の使い方なども紹介していきたいと思います。
ではでは。
ちゃーりーのプロフィール
見に来ていただきありがとうございます。
コーヒーが好きなちゃーりーです。
気になったものにはとりあえず飛びついてみるという
子供のようなことをしてきました。
友人たちからは趣味が多くて楽しそうだねなどと言ってもらえることが多かったので、
それらをゆるーくブログにしてみようかと思ってます。
「とにかくいろんなことをたくさん経験したい！」をモットーに生きております。はい。
え？出遅れ感がハンパない？
いいんです。気になるからやってみたいんです。
ゆくゆくはおすすめ記事とかラインナップしてみたいですね。
コメントなどいただけると励みになります。
ではでは。
